おかひじきレシピ

おかひじきの魅力。

おかひじきには、身体にうれしい栄養素が豊富に含まれており、
健康促進や美容効果に期待ができます。
たくさんの栄養素に、淡白でくせのない、シャキシャキとした独特の歯応え。
そんなおかひじきを、ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。

Recipe. 1
おかひじきのおひたし
■ 材料（２〜3人前）
- おかひじき140g
■ 作り方
1. おかひじきを流水でサッと洗う。
2. 沸騰したお湯で30秒〜1分程茹でる。
3. 冷水で冷まし水気をきる。
4. お好みでからし醤油、ポン酢などでお召し上がり下さい。
Recipe. 2
栄養たっぷりおかひじきの卵焼き
■ 材料（1〜2人前）
- おかひじき70g
- 卵2個
- 白だし小2
■ 作り方
1. おかひじきは30秒〜1分程下茹でし、水気をきっておき、粗く刻む。
2. ボウルに卵と白だし、おかひじきを入れ混ぜる。
3. 熱したフライパンに油をしき、3回くらいに分け焼いていく。
Recipe. 3
おかひじきと牛そぼろ炒め
■ 材料（3〜4人前）
- おかひじき150g
- 牛ひき肉200g
- サラダ油少々
- 料理酒大さじ1
- ☆醤油大さじ2と1/2
- ☆砂糖大さじ2
■ 作り方
1. おかひじきは、軽く下茹でして、冷水で冷やし水気をきっておく。
2. 熱したフライパンに油を入れひき肉と☆を入れ火が通るまで炒める。
3. おかひじきを入れ軽く炒め料理酒を回し入れ、軽く炒める。
Recipe. 4
おかひじきとアボカドの洋風サラダ
■ 材料（1〜2人前）
- おかひじき100g
- アボカド1個
- トマト1/2個
- 白ゴマひとつまみ
- ☆オリーブオイル小さじ2〜3
- ☆めんつゆ大さじ2
■ 作り方
1. おかひじきは、軽く下茹でして、冷水で冷やし水気をきっておく。
2. アボカドは皮と種を取り除き角切りにし、トマトは乱切りにする。
3. ボウルに☆を入れ混ぜ合わせる。
4. 3に1と2を入れ軽く混ぜ合わせ、白ゴマをかける。
  ※お好みで塩胡椒で調整する。
Recipe. 5
おかひじきとタコのワサビ醤油和え
■ 材料（2人前）
- おかひじき70g
- タコ（生食用でも酢ダコでもOK）150g
- 大葉2～3本
- 醤油大さじ
- ワサビ適量
■ 作り方
1. おかひじきは、軽く下茹でして、食べやすい大きさにカットする。
2. タコは一口大に切る。
3. 大葉は千切りにしておく。
4. ワサビと醤油はあらかじめ溶いておく。
5. ボウルに1と2と3を入れ、軽く混ぜる。
6. ワサビ醤油を全体に馴染むように混ぜ合わせれば完成。
Recipe. 6
おかひじきとツナとカニカマのマヨポン和え
■ 材料（2人前）
- おかひじき70g
- ツナ1/2缶
- カニカマ3～4本
- ポン酢お好みで
- マヨネーズお好みで
■ 作り方
1. おかひじきは、軽く下茹でして、食べやすい大きさにカットする。
2. カニカマを食べやすくさいておく。
3. ボウルに1と2とツナを合える。
4. ポン酢とマヨネーズを入れてよく混ぜ合わせれば完成。
Recipe. 7
おかひじきの肉巻き
■ 材料（2人前）
- 豚バラ肉200g
- おかひじき140g
- 塩コショウ少々
- 日本酒大さじ１
- サラダ油大さじ１
- ポン酢お好みで
■ 作り方
1. おかひじきは、軽く下茹でして、食べやすい大きさにカットする。
2. 豚バラ肉は2枚程度横に並べて、軽く塩コショウを振り下味を付け、きつめにおかひじきを巻く。
3. フライパンを熱し、サラダ油をしき、肉巻きの巻き終わりを下にして、転がしながら、5分程焼く。
4. 日本酒を回し入れ、蓋をして1分程蒸し焼きにする。
5. 火が通ったら、取り出し、斜めに切り、お皿に盛り付けて完成。
6. お好みでポン酢をつけてお召し上がりください。
Recipe. 8
おかひじきと長芋の和え物
■ 材料（2人前）
- おかひじき70g
- 長芋1/2本
- 塩昆布10g
- 白だし大さじ1
■ 作り方
1. おかひじきは、軽く下茹でして、食べやすい大きさにカットする。
2. 長芋は3～4㎝の短冊切りにする。
3. ボウルに1と2とツナを合える。
4. ボウルに1と2を入れ、塩昆布と白だしを混ぜて味をなじませれば完成。
  ※冷蔵庫で冷やすと、暑い夏でもサッパリ食べられます。
Recipe. 9
おかひじきのかき揚げ
■ 材料（1〜２人前）
- おかひじき100g
- 玉ねぎ1/2本
- 人参30g
- ☆天ぷら粉40g
- ☆水〜50cc
- 揚げ用サラダ油適量
■ 作り方
1. おかひじきは流水でサッと洗い水気をきっておく。
2. 玉ねぎは5ミリ幅にスライスする。
3. 人参は玉ねぎと同じ長さで3ミリの太さに切る。
4. ボウルにおかひじき、玉ねぎ(バラバラにしながら)、
  人参を入れ全体を混ぜる。
5. ☆を混ぜ合わせ4を入れ混ぜ合わせる。
  水の量は具材を箸で持ち上げても落ちない濃度で調整する。
6. サラダ油を160度まで温め、量面の色が変わるまで揚げる。
  ※冷蔵庫で冷やすと、暑い夏でもサッパリ食べられます。